Uzm. Dr. Muhammed Erkam Akkoyun, tıp eğitimini Bezmialem Vakıf Üniversitesi Tıp Fakültesinde, nöroloji uzmanlık eğitimini ise İstanbul Üniversitesi İstanbul Tıp Fakültesinde tamamladı. Mesleki çalışmalarını genel nöroloji pratiğinin yanı sıra özellikle Multipl Skleroz ve nöroimmünolojik hastalıklar, serebrovasküler hastalıklar, nörolojik aciller ve kronik nörolojik hastalıkların yönetimi alanlarında sürdürmektedir.

Uzmanlık sürecinde genel nöroloji, nöroimmünoloji ve hareket bozuklukları alanlarında klinik eğitim aldı. Multipl Skleroz fenotipik alt tiplerinde yeni gelişen beyin manyetik rezonans görüntüleme lezyonlarının topografik analizini konu alan uzmanlık tezini hazırladı.

Hakemli bilimsel dergide yayımlanan akademik çalışmasında Crohn hastalığı ile anti-GAD ilişkili otoimmün ensefalitin nadir birlikteliğini ele aldı. Akademik ilgi alanları Multipl Skleroz, nöroimmünoloji, MRG lezyon topografisi ve bilimsel araştırmaları kapsamaktadır. Türk Nöroloji Derneği ile Hayat ve Sağlık Vakfı üyesidir.

2026 yılından bu yana Balıklıgöl Devlet Hastanesinde nöroloji uzmanı olarak zorunlu hizmetini sürdürmektedir. Hasta yaklaşımında güncel bilimsel kanıtları, bireysel klinik değerlendirmeyi ve anlaşılır iletişimi esas almaktadır.